Pastel de Manzana.



Ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• 1 taza de margarina vegetal.
• agua de hielo.
• 1 kg de manzana pelada y partida en gajitos finos.
• 1/2 taza de azúcar moreno.
  
• canela en polvo.

Preparación:

Mezclar la harina y la margarina con ayuda de un tenedor desmenuzando bien. Agregar el agua lentamente hasta formar una masa consistente sin sobre amasar o se derretirá la margarina sin conseguir la consistencia deseada. Dividir la masa en 2 partes dejando una mas grande que la otra, aproximadamente 2 terceras partes. Amasar el pedazo de pasta mas grande formando un circulo, colocar en un molde redondo y dejar de borde unos 2 cms fuera del molde. Colocar capas de manzana, azúcar y canela. Amasar el pedazo de masa restante y colocar sobre la manzana sellando con el borde sobrante. Cortar un equis en el centro para que el vapor pueda salir durante la cocción y hornear de 30 a 45 minutos a horno medio.