Hamburguesa de Tofu y Avena.



Ingredientes:

• 1 paquete de tofu de 300 gramos.
• 250 gramos de copos de avena.
• 2 cucharadas de harina de garbanzos.
• pan rallado.
• salsa de soya.
• perejil.
• pan rallado.
  

Preparación:

Poner la avena en remojo con 2 cucharadas de salsa de soya. Desmenuzar el tofu con un tenedor y añadirlo. Esperar 20 minutos y escurrir. Aparte, batir la harina de garbanzos con un poco de agua, mezclarlo todo y añadir pan rallado para que quede espeso. Poner el perejil y remover bien. Hacer las hamburguesas, fritas, a la plancha o al horno. También se pueden congelar para el otro día.