Paté de Tomate.



Ingredientes:

• 2 tomates medianos maduros.
• 2 pimientos rojos (enfrascados/enlatados).
• 1 ajo pequeño.
• 1 puñado de aceitunas negras sin hueso.
• sal.
• orégano.
• un poco de aceite de oliva extra virgen.
• el zumo de 1/2 limón.
• pan rallado (para espesar).

Preparación:

Batir todo en batidora o procesador y agregar un poco de pan rallado para espesar si es necesario. Se puede usar también como salsa para pasta o vegetales cuando no se añade el pan rallado.