Tofu Teriyaki.



Ingredientes:

• 8 dados de tofu.
• 4 dientes de ajo.
• fécula de maíz o pan rallado.
• arbolitos de brocoli al dente.

Ingredientes salsa:

• 1 taza de salsa de soya.
• 1 cucharada de mirin (vinagre de arroz).
• 2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Pasar los dados de tofu pos la fécula de maíz hasta que queden totalmente cubiertos. Dorar en aceite y colocar sobre un papel absorbente. Freír los dientes de ajo cortados en laminas, agregar el brocoli y reservar. Para la salsa teriyaki, calentar un sartén a fuego medio, mezclar la salsa soya, el azúcar y el mirin, cuando este lista la salsa, incorporar el tofu y el brocoli con ajos.

Las proporciones de los ingredientes de la salsa teriyaki pueden variar de acuerdo a cada paladar. Hay gente que prefiere agregarle sake. También se puede comprar en tiendas orientales.