Tomates Verdes Fritos.



Ingredientes:

• 1 tomate verde grande.
• 1 cucharadas de mayonesa vegana ya sea de papa o soya.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 1/4 de taza de pan rallado.
• aceite de oliva.

Preparación:

Mezclar la mayonesa vegana y la mostaza. Rebanar el tomate y cubrir cada rebanada con esta mezcla y luego pasar por el pan rallado (Con cuidado de no revolver el pan con la mezcla porque esta sera la salsa para acompañar después). Calentar el aceite en un sartén y dorar las rebanadas de tomate por ambos lados. Acompañar con la salsa.