Guisantes con Tomate.



Ingredientes:

• 200 gramos de guisantes.
• 2 o 3 tomates maduros.
• 2 ajos.
• vino tinto (opcional).
• aceite de oliva.
• sal.

Preparación:

Sofreir en aceite el ajo cortado en laminas. Cuando este dorado, añadir los tomates cortados en trozos no muy pequeños. Dejar sofreír y añadir los guisantes. Añadir el vino tinto y tapar, añadir la sal y cocinar por 15 minutos. Remover para que se mezclen bien los sabores, sin dejar secar demasiado. Se le puede añadir pimienta o jenjibre. Servir como guarnición.