Fritos de Coliflor.



Ingredientes:

• coliflor en flores.
• espinacas en pedazos.
• harina corriente.
• cerveza fría.
• Coulis para acompañar (tomates crudos sin semillas pasados por licuadora con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta).
• aceite para freír.
  

Preparación:

Separar la coliflor en flores y pasar por el microondas 3-4 minutos apenas para que se cocinen un poquito. Hacer un "tempura" ligero con harina y cerveza y rebozar las flores de coliflor y unas hojitas de espinaca Escurrir las flores de coliflor una por una para que suelten el exceso de batido y freír por todo lado hasta dorar. Pasar por toallas de cocina absorbentes y acompañar con el coulis.