Hamburguesas de Lentejas y Zanahoria.




Ingredientes:

• 1/2 kilo de lentejas cocinadas.
• 3 cebolla pequeñas que estén bien tiernas.
• 4 zanahorias grandes.
• salsa de soya al gusto.
• pan rallado.
• orégano.
• aceite de oliva.
• sal.

Preparación:

Cortar las zanahorias y las cebollas en julianas y cocinar con sal y orégano, cuando ya les falte poco, añadir un poco de salsa de soya y apartar. Escurrir las lentejas sin deshacerlas mucho. Mezclar las 2 mezclas anteriores con un puñado de pan rallado mas o menos abundante, amasar y dar forma de hamburguesa. Freír en aceite y escurrir en papel absorbente.