Ensalada de Rotini



Ingredientes:

• 1 paquete de tornillitos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 lata de garbanzos escurridos.
• 3 lonjas de jamón de soya picado.
• 3 cucharadas de hojas de albahaca picadas.
• 1/2 taza de ramitas de brocoli ya cocinado.
• 5 tomates cherry partidos en 4.
• 1/2 taza de zapallo partido y cocinado.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una olla, poner a calentar agua y una vez que hierva, incorporar la pasta, cocinar según lo indica el empaque (que quede al dente). En un sartén con aceite de oliva freír muy levemente (vuelta y vuelta) el brocoli, el zapallo, los tomates cherry y los trocitos de jamón. En un tazón mezclar la pasta, con los garbanzos, la verduras y condimentar al gusto.