Shepherd's Pie



Ingredientes:

• 450 gramos de soya texturizada, hidratada y escurrida.
  
• 450 gramos de pure de papa con margarina y sal al gusto.
• 300 ml de caldo vegetal.
• 1 cebolla picada.
• chile rojo.
• perejil.
• aceite de oliva.
  
• 1 diente de ajo picado.
  
• 1 zanahoria picada.
  
• tomillo, romero, sal y pimienta al gusto.
• mas verduras opcionales.

Preparación:

En un sartén, cocinar la soya con la cebolla, y el aceite de oliva. Agregar los vegetales, el caldo dejarlos reposar, corroborar especias y poner todo en un recipiente apto para horno. Cubrir con el puré de papa y cubrir este a su ves con queso de soya o pan rayado. Meter al horno hasta que se dore.

Nota: Gracias Eddie por pasarnos esta receta ;)