Croquetas de Jamón y Carne de Soya.




Ingredientes Relleno:

• 200 gramos de carne de soya remojada y escurrida.
• 3 ajos picados fino.
  
• medio tomate.
• media cebolla pequeña picada fino.
• apio y culantro picado.
• condimento completo.
• salsa de soya.

Demás Ingredientes:

• jamón de soya (ojala del que tiene forma cuadrada).
• harina.
• agua.
• sal y pimienta.
  
• pan rallado.
• aceite para freír.
  

Preparación:

Freír los ajos, la cebolla, el culantro y el apio, después agregar el tomate, la carne de soya y condimetar al gusto con condimento completo y salsa de soya. Dejar enfriar el relleno , poner un poquito en una lonja de jamón y hacer un rollito, Hacer una mezcla con agua, harina (condimentar con sal, pimienta o las especias a gusto) que quede como la textura de huevo batido, tal vez un poquito mas espeso, pasar los rollitos por esta mezcla, luego por pan rallado y freír en aceite caliente hasta que doren. Secar en papel absorbente y consumir de inmediato.