Lentejas a la Hortelana.



Ingredientes:

• 200 gramos de lentejas en seco.
• 2 zanahorias.
• 1 puerro.
• 1 papa.
• 1 trozo de pimiento verde.
• 1 ajo.
• 1 hoja de laurel.
• aceite de oliva virgen.
• chile dulce.
• sal.
• pimienta.

Preparación:

Pelar las zanahorias y la papa. Lavar y cortar las verduras en cubos pequeños. DDespuésde lavar las lentejas, introducir en una olla con las verduras, la hoja de laurel, el ajo pelado, el chile dulce y la sal. Cubrir con agua y un chorro de aceite extra virgen. Tapar y llevar a ebullición Cuando llegue a este punto, bajar el fuego poco mas que al mínimoy dejar cocinar 40 minutos. Comprobar la sal y servir bien calientes.