Tostadas con Espinaca y Tomate.



Ingredientes:

• 1 cabeza de espinaca.
• 6 dientes de ajo.
• aceite de oliva.
• especies italianas.
• 4 tomates maduros.
• 1/2 cebolla picada.
• pan.

Preparación:

Hervir agua con sal en una olla mediana. Cocinar las espinacas por 5 minutos y sacar, después de botar el gua, machacar en un recipiente. En un sartén, colocar 3 dientes de ajo en aceite de oliva, agregar la cebolla en juliana fina, la espinaca y condimentar con sal y pimienta. En el mismo sartén, añadir los otros 3 dientes de ajo con rodajas de tomate en aceite de oliva, al momento de dorar los tomates en el sartén, condimentarlos con las especias italianas. Meter el pan al horno hasta tostar y calentar y servir en el momento de comer con espinacas y rodajas de tomate.