Ensalada de Coliflor.



Ingredientes:

• 4 tazas de coliflor.
• sal.
• 1 cucharada mediana de orégano fresco.
  
• 2 cucharadas medianas de aceite de oliva.
• 10 aceitunas negras.
• 2 tomates en gajos.
  
• 1 cucharada mediana de vinagre.
• 1/2 litro de agua.

Preparación:

En un recipiente, hervir agua con sal y poner al fuego, cuando suelte hervor se agrega la coliflor en arbolitos y se deja cocinar hasta que quede al dente. Escurrir, colocar en la ensaladera con los demás ingredientes, mezclar y servir tibia.