Baba Ganoush con Vegetales.



Ingredientes:

• 1 berenjena grande (1 libra y 1/2 aprox).
  
• 1 cucharadita de sal.
  
• 2 ajos.
• 1/4 de taza de jugo de limón.
• 1 cucharadita de tahini.
• comino.
• vegetales de preferencia.
  

Preparación:

Precalentar el horno a 325F°, pinchar con un tenedor toda la berenjena, ponerla en una bandeja para horno cocinar por unos 45 minutos y dejar enfriar lo suficiente para poder pelar sin quemarnos. Procesar la berenjena y los demás ingredientes en licuadora o procesador hasta que quede un dip suave. Espolvorear con comino y servir con los vegetales de preferencia.