Hummus Chile Chipotle.



Ingredientes:

• 1 ajo grande pelado.
• 1 taza y 1/2 de garbanzos (reservar el liquido aparte).
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 cucharada (o mas) de chile chipotle de lata.
• 1 cucharada de pasta de tomate.
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo.
• 1/4 de cucharadita de comino.
• sal al gusto.
• 1 cucharada de trozos de cebolla morada.

Preparación:

En el procesador, procesar el ajo, luego agregar los garbanzos y el jugo de limón, si esta muy seco, añadir 1 o 2 cucharadas del liquido de los garbanzos. Agregar los ingredientes restantes y procesar hasta que quede cremoso, añadir sal al gusto, y servir con el acompañamiento preferido.