Ingredientes:
- 2 papas medianas.
- 2 tomates.
- 150 gramos de alverjas cocinadas.
- mayonesa vegan.
- agua.
- sal.
Cocinar las papas con piel en una olla con agua y sal. Pelarlas después y cortarles un poco la base para que se puedan apoyar. Lavar los tomates, cortarles un poco las cabezas y vaciar un poco la pulpa. Colocar las papas en un plato, encima los tomates de cabeza encima de las papas y decorar con mayonesa como si fueran los puntos de los honguitos.
Nota: es una ensalada especial para niños, recordar que se pueden hacer mayonesas de distintos colores y sabores para que sea mas divertido. Para que resulte mas fácil poner la mayonesa en forma de lunares, poner un par de cucharadas en una bolsa pequeña y limpia, cortarla en una esquina y usar a modo de manga pastelera.
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