Tortas de Soya.



Ingredientes:

• 2 tazas de carne de soya.
• 1 taza de harina integral o blanca.
• paprika al gusto.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cebolla pequeña.
• agua caliente (para remojar la soya).
• aceite para freír.
• pimienta, orégano, sal, etc.

Preparación:

Remojar la carne de soya en agua caliente con sal por 5 minutos. Cortar los vegetales en cuadritos pequeños. Escurrir la carne de soya en un colador, luego en un recipiente agregarle harina, condimentos y mezclar todo hasta que sea una masa fácil de manipular, hacer bolitas aplastadas y llevarlas al aceite caliente hasta cocinar y dorar. Escurrirlas en papel absorbente y servir bien calientes en hamburguesa o al gusto de cada quien.