Salsa Pesto.



Ingredientes:

• un buen manojo de hojas de albahaca fresca.
• 100 gramos de piñones crudos.
• 100 ml de aceite de oliva extra virgen.
• 1 diente de ajo.
• pimienta negra molida.
• sal.

Preparación:

Lavar bien las hojas de albahaca y, en un mortero (forme tradicional) o en una licuadora moler y luego añadir el ajo y los piñones. Mezclar bien añadiendo el aceite. Probar y corregir con pimienta y sal al gusto.