Sopa de Verduras.



Ingredientes:

• cualquier verdura que tengamos en la casa: ajo, cebolla, zanahoria, alverjas, chile dulce, brocoli, puerro, apio, tomate, papas..
• especias (todas las que nos gusten): perejil picado, cebollino, laurel, nuez moscada,culantro, sazón completo..
• aceite.
• agua.
• sal.

Preparación:

Pelar y cortar los trozos de verduras. Sofreirlas en una olla con aceite y sal, añadir el resto de las especias y cubrir con agua. Hervir a fuego lento hasta que las verduras estén cocinadas y el caldo al gusto. Corregir de sal y servir bien caliente.