Sandwich de Vegetales Grillados.



Ingredientes Salsa Criolla:

• cebolla morada.
  
• chile dulce rojo y verde.
• tomate.
• ajo picado.
• vinagre.
• sal.
• pimienta.
• aceite de oliva.

Ingredientes Relleno:

• cebolla.
• zucchini.
• champiñones grandes.
• berenjena.
• zanahoria.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta.
• pan.
  

Preparación:

Picar la cebolla morada, los chile dulces, el ajo y el tomate y mezclar con el vinagre, condimentar y mezclar con el aceite de oliva. Cortar el resto de verduras en laminas y poner a la parrilla con aceite de oliva, sacar y condimentar. Tostar el pan por ambos lados, untar con la salsa criolla y colocar los vegetales grillados en medio.