Tacos.



Ingredientes:

• 1 taza de soya granulada hidratada y escurrida.
• chile dulce picado.
• cebolla picada.
• zanahoria rallada.
  
• almidón de maíz.
• saborizante para tacos.
• ajo al gusto.
• tortillas de maíz para taco.
• guacamole (aguacate, limón, sal).
• pico de gallo (tomate, cebolla, culantro, limón, sal).
• mayonesa de papa o soya.

Preparación:

En un sartén saltear las verduritas, luego agregar la soya, condimentar y cocinar por 10-15 minutos, agregar una cucharada sopera del almidón de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocinar (efecto espesante). Calentar las tortillitas y servir. Colocar todo por separado para que cada quien se arme sus propios tacos.