Garbanzos con Espinacas.



Ingredientes:

• 300 gramos de garbanzos en conserva.
• 200 gramos de espinacas.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 diente de ajo.
• aceite de oliva.
• sal y pimienta.

Preparación:

Cortar la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo y rehogar todo en un sartén con aceite hasta ablandar. Añadir las espinacas y revolver hasta que este todo bien mezclado, momento en el que se cubre todo de agua. Cocinar por 10 minutos a fuego suave y después incluir los garbanzos (que quede todo cubierto de agua). Agregar sal al gusto y dejar hervir por 5 minutos.