Zucchini Frito.



Ingredientes:

• zucchinis.
• harina de garbanzo.
• sal.
• aceite para freír.

Preparación:

Lavar los zucchinis y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor. Salar y colocar en un escurridor, dejar reposar unos minutos. Aprovechando el agua que cubrirá su superficie, pasar por harina de garbanzo dejando un rebosado grueso y freír hasta dorar. Servir inmediatamente para que el rebosado permanezca crujiente.