Wok de Repollo Morado con Brocoli.



Ingredientes:

• 500 gramos de brocoli.
• 300 gramos de repollo morado.
• 2 cebollas.
• 3 cucharaditas de pasta de curry verde.
• aceite de oliva extra virgen.
• salsa de soja.
• sal.

Preparación:

Separar arbolitos de brocoli y cocinar 4 minutos al vapor. Cortar la cebolla y el brocoli en julianas. En un wok o sartén, saltear la cebolla y el repollo con un poco de aceite y sal, hasta que comiencen a ablandarse. Incorporar la pasta de curry y mezclar bien. Añadir el brocoli reservado, mojar con salsa de soya revolviendo con cuidado para no romperlo y cocinar un par de minutos hasta evaporar el liquido. Servir con arroz blanco.