Chutney de Cebolla Morada.



Ingredientes:

• 600 gramos de cebolla morada.
• jugo de 1 limón.
• 100 gramos de azúcar moreno.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 2 hojas de laurel.
• 1 cucharadita de sal.

Preparación:

Juntar todos los ingredientes en una olla con tapa y cocinar por lo menos 1 hora y 1/2. De cuando en cuando vigilar y si se seca mucho agregar poquitos de agua. Guardar en un contenedor de vidrio. Sirve para acompañar arroz o vegetales.