Ayote Mantequilla al Estilo Hindú.



Ingredientes:

• 200 gramos de tofu.
• 4 dientes de ajo.
• 1 ayote mantequilla.
• comino.
• curcuma.
• pimienta negra.
• polvo de mostaza.
• hinojo.
• culantro.
• perejil.
• pasas.
  

Preparación:

Pelar y cortar en cuadros el ayote. Cocinar en un sartén antiadherente por 10 minutos. Pelar y picar los ajos y saltear en un sartén bien caliente, añadir tofu cortado en cuadros y espolvorear las especias y el culantro. Agregar el ayote y saltear. Servir bien caliente con un poco de perejil y n puñado de pasas.