Zanahorias en Salsa.



Ingredientes:

• 6 zanahorias.
• 200 gramos de yogurt natural de soya.
• sal.
• pimienta.
• cebollin.
• aceite de oliva.
• vinagre de manzana.
• jugo de limón.
• semillas de ajonjolí negro.

Preparación:

Elaborar una salsita con el yogurt, sal, pimienta, cebollino, jugo de limón, aceite y vinagre (con bastante vinagre queda agridulce) . Cortar las zanahorias con pela papas para que den apariencia de rizos. Añadir la salsa, revolver y dejar reposar al menos una hora antes de servir para que tomen sabor.

Chef: http://www.veganblog.it/author/sare/