Arroz con Trocitos de Soya.



Ingredientes:

• 1 taza de arroz (2 de agua).
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• sofrito (mezcla de cebolla, chile dulce, ajos, culantro y orégano).
• achiote.
• Trozos de chorizo de soya o cualkier otro embutido de soya.

Preparación:

En un sartén con el aceite caliente verter el sofrito y los trozos de soya, arreglar el arroz y el agua con la sal al gusto y echarle achiote para dar color. Dejar que el agua se evapore y tapar hasta su cocción a fuego lento por 20 minutos.