Buñuelos Verdes.



Ingredientes:

• 250 gramos de alverjas.
• 100 gramos de espinaca fresca, limpia y seca.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• sal, pimienta, comino.
• aceite para freír.

Preparación:

Triturar todos los ingredientes juntos hasta tener una masa homogenea granulosa. Dejar reposar media hora. Tomar porciones equivalentes a una buena cucharada, darle forma con las manos y freír en abundante aceite caliente hasta que esten dorados.