Ensalada Cremosa de Garbanzos y Hierbas.



Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocinados.
• 1/2 taza de tofu majado.
• 2 cucharaditas de mayonesa vegana.
• 1/2 cucharadita de mostaza.
• 1/4 de cucharadita de sazón completo.
• 2 cucharaditas de jugo de limón.
• 1 cucharadita de salsa de soya.
• 1 tallo de apio picado fino.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de tomillo fresco o 1/4 de cucharadita si es en polvo.
  
• 1 cucharadita de perejil fresco.
• 1/4 de cucharadita de paprika.
• pimienta negra al gusto.

Preparación:

Majar los garbanzos, añadir todos los demás ingredientes y mas condimentos si es necesario. Refrigerar. Servir como relleno de sandwich, como dip, o acompañando una cama de hojas verdes y tomate.