Muffins de Banano.



Ingredientes:

• 3 bananos.
• 1/4 de taza de aceite vegetal.
• 1 taza de azúcar.
• 2 tazas de harina integral.
• 1 cucharadita de levadura.
• 1 cucharadita de sal.
• 3/4 de taza de nueces en trozos pequeños.

Preparación:

Precalentar el horno a 250°C, pelar los bananos y machacarlos en un recipiente hondo, agregar el azúcar y el aceite e integrar hasta formar una pasta homogenea. Aparte, cernir la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior. Batir todo y agregar las nueces. En moldes para muffins depositar la masa y meter el molde en el horno por 30 minutos, hasta que la masa este cocinada y tome un color dorado o café.