Tomates al Horno.



Ingredientes:

• 4 tomates medianos.
• 3 ajos pelados cortados en laminas.
• 1 cucharada sopera de perejil picado.
• 3 cucharadas soperas de agua.
• 1 cucharada de pan rallado (si se desea).
• aceite de oliva.
• pimienta fresca molida.
• sal.

Preparación:

Lavar los tomates, partirlos por la mitad y colocarlos boca arriba en una fuente refractaria y espolvorearlos con sal. Encender el horno a 200°C. Añadir el agua al recipiente (debajo de los tomates, no encima). Encima del tomate colocar las laminas de ajo, perejil y sal. Rociar con aceite de oliva, pimienta y pan rallado. Hornear por 20-30 minutos y servir.