martes, 14 de septiembre de 2010

Crema de Coliflor.



Ingredientes:
  • 1 coliflor.
  • 4 tazas de leche vegetal.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 trozo de cebolla.
  • endulzante artificial (si se desea un poco dulce).
  • sal al gusto.
Preparación:

Lavar la coliflor y cocinar en agua, sal y endulzante hasta que este suave. Licuar con 2 tazas de leche. Saltear la cebolla picada en un sartén con aceite hasta que este transparente, añadir la harina y dorarla muy bien. Agregar la coliflor licuada, el resto de la leche y dejar por 10 minutos a fuego bajo removiendo constantemente. Corregir de sal y pimienta.

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