Hamburguesas de Frijoles.



Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros sin caldo.
• 3 cucharaditas de harina integral.
• 3 cucharaditas de ketchup, mostaza o su salsa preferida.
• ajo, cebolla, chile dulce y culantro picado.
• sal y pimienta al gusto.
• pan, lechuga, tomate, y pepinillos para la hamburguesa.

Preparación:

Machacar los frijoles con un tenedor, una vez hecho esto, agregar la salsa, la harina y el ajo, chile dulce y culantro picado. Mezclar bien y añadir mas harina si fuera necesario. Condimentar. Formar bolitas y aplastarlas, cocinarlas en un sartén antiadherente a fuego medio 5 minutos por cada lado. Montar la hamburguesa con el tomate en rodajas, pepinillos, cebollas y lechuga.