Ensalada de Hierbas



Ingredientes:

• culantro, perejil y menta fresca al gusto.
• 115 g de espinacas frescas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picados.
• vainicas cocinadas.
• jugo de limón.
• granos de maíz.
• sal y pimienta negra.
• cebolla morada en rodajas.

Preparación:

Mezclar las hierbas en un recipientes hondo. Calentar el aceite de oliva en un sartén y freír la cebolla, el ajo, el maíz y las vainicas. Agregar las hierbas y cocinar un poco nada mas. Agregar el jugo de limón y salpimentar.