Strudel de Verduras



Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre vegetal.
• 400 gramos de verduras (alverjas, puerros, espinaca, zanahoria, coles de bruselas, alcachofas..).
• margarina.
• sal.
• pimienta negra, verde, jamaica..

Preparación:

Hervir las verduras en abundante agua con sal y escurrir. Cortar el hojaldre en 2 partes iguales y estirar ambas con un rodillo recubierto de harina. Colocar las verduras sobre uno de los hojaldres extendidos sobre un papel antiadherente colocado sobre una bandeja para horno. Cortar lineas diagonales en el otro hojaldre y cubrir el 1ero con este sellando bien la uniones entre ambos. Pintar con margarina derretida y moler pimientas encima. Hornear hasta que suba y se dore el hojaldre.