Ensalada Rusa de Papa.



Ingredientes:

• 5 papas.
• 1 zanahoria.
• 100 gramos de vainicas.
• 150 gramos de alverjas.
• mayonesa vegana.
• 1/2 cebolla.
• aceitunas verdes y negras.
• pepinillos en vinagre.
• mostaza.
• limón.
  
• sal.
• Ingredientes adicionales: pasta de caracolitos o garbanzos también son una exc opción para añadirle a esta ensalada.

Preparación:

Pelar, trocear y cocinar al vapor todas las verduras hasta que queden tiernas. Mezclar con los demás ingredientes al gusto.