Tofu Frito con Cebollino.



Ingredientes:

• 600 gramos de tofu firme.
• salsa barbacoa china.
• salsa de soya.
• cebollino.
• aceite de sesamo.
• 1 cucharada de jenjobre rallado.
• 2 cucharadas de harina de garbanzos.

Preparación:

Cortar el tofu en trozos del mismo tamaño y dejarlos marinar en una mezcla de salsa de soya y jenjibre rallado por una hora en el refrigerador en un recipiente tapado. Después del marinado, rebozar el tofu por harina de garbanzo. Freír en abundante aceite caliente, sacar y escurrir el exceso de aceite. Servir sobre salsa barbacoa china con cebollino picado fino encima.